健康食品店にはまるで魔法を実現するようなサプリメントバーが多種類あふれている。あなたの免疫力を強化します、視力を向上します、等々々々。しかし、どんなに種類が多くても、味が強烈にまずい点では共通している。今日（米国時間9/17）ロンチしたイリノイのスタートアップElement Barsは、最初から一般公開のサイトとして、ユーザに（美味しい？）サプリメントバーの自作をすすめる。

ユーザはまず、バーの質感を選ぶ。オートミールふうか、カリカリか、デーツふうかなど。次に、そこにフルーツやナッツや甘味を加える。そして最後に“増強素材(boosts)”を選ぶ（タンパク質、食物繊維、抗酸化物質など）。何を選ぼうとユーザの自由だが、ひどい結果になりそうだったらサイトは警告する（たとえばこのサイトは、オートミールふうのバーに大量のタンパク質を加えることに反対する）。

サイトによれば、原料はすべて天然素材で、最小限の加工しかしていない。人工甘味料や加工したでんぷんは使っていない。CEOのJonathan Millerは、そのために、上手に設計したバーは店で売っているものよりも一般的に味が良いと言う。ただし、タンパク質を詰め込める量は、大量生産の“人工的なバー”ほど多くないと認める。

バーは12本セットで36ドル、独自に設計せずにサイトの人気リストから選ぶと6ドルの割引になる（人気バーは一度にたくさん作れるので割引可能だと言う）。Millerによれば、平均納期は7-10日。

このElement Barsのバーが、他製品よりも味が良くて健康的なら、なかなか儲かるニッチになりそうだ。健康マニアは、食べ物に関してものすごくうるさい。だから、このサービスに殺到するかもしれない。類似のスタートアップにYouBarsがある。ここもやはり、オーダーメイドのサプリメントバーを作ってくれるサイトだ。

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（翻訳：hiwa）