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    Impossible BurgerやBeyond Burgerといった植物由来の牛肉の代替品、またはImposter Burgerのような鶏肉の代替品が増えてきているものの、魚肉は遅れをとっている。だが潮目は変わろうとしている。植物由来の魚肉の代替品が大きく注目され始めているのだ。 続きを読む

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    韓国ロボティクススタートアップのAIROが開発した魚型ロボット「MIRO-5」が日本で販売開始する。 続きを読む