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  • Impossible Foodsの代替肉バーガーが全米1000店で販売に

    Impossible Foodsの代替肉バーガーが全米1000店で販売に

    4月17日からカリフォルニア、イリノイ、インディアナ、アイオワ、ネバダのスーパーマーケット777店が植物由来の代替肉であるImpossible Foods(インポッシブル・フーズ)の商品を店頭に並べる。 続きを読む

  • 植物性流動食のKate Farmsが一般消費者市場への進出を目指す

    植物性流動食のKate Farmsが一般消費者市場への進出を目指す

    Kate Farmsは、固形食を食べられない患者のために病院などが栄養補助食品として使っている植物性の流動食のサプライヤーだ。同社はこのほど、2300万ドル(約24億9000万円)の資金を調達した。 続きを読む

  • Uber Eatsが新型コロナで苦しむ個人経営レストランの配達料を免除

    Uber Eatsが新型コロナで苦しむ個人経営レストランの配達料を免除

    新型コロナウイルスの感染拡大が続き、不要不急の事業が休止を余儀されている中、Uber Eatsは3月16日、同社サービスを利用する個人経営レストランに対してその配達料金を免除すると発表した。 続きを読む

  • Uberがインドのフードデリバリー事業を現地ライバルのZomatoに売却

    Uberがインドのフードデリバリー事業を現地ライバルのZomatoに売却

    Uberは1月21日、インドにおける同社のフードデリバリーサービス、Uber Eatsを地元のライバルZomato(ゾマト)に売却したと発表した。これによりアメリカのライドシェア大手は、2021年の黒字化するために、損失を計上する事業を放棄する。 続きを読む

  • ドイツのスパイスミックスのブランド「Just Spices」が約16億円を調達

    ドイツのスパイスミックスのブランド「Just Spices」が約16億円を調達

    ドイツ生まれのスパイスミックスのブランドであるJust Spicesが、シリーズBで1300万ユーロ(約15億8300億円)を調達したことを公表した。 続きを読む

  • 英国のHuelが栄誉補給バーを米国で発売へ

    英国のHuelが栄誉補給バーを米国で発売へ

    欧州で栄養補充バーやサプリメント、食事代替シェイクなどの食品を展開しているHuel(ヒューエル)が、その栄養補給バーの米国販売を考えている。 続きを読む

  • 水や大豆、天然の香辛料を使うDaring Foodsの植物由来チキン、英国から米国に進出へ

    水や大豆、天然の香辛料を使うDaring Foodsの植物由来チキン、英国から米国に進出へ

    現在、肉を使わないバーガーにはいろんな製品や種類がある。しかし、本当に健康にいいものはどれだろうか?Daring Foods(ダーリン・フーズ)がもうすぐ、そんな製品を提供してくれるかもしれない。 続きを読む

  • 動物を殺さずに肉の細胞を得る、培養肉生産技術開発のMeatableが10億円超を調達

    動物を殺さずに肉の細胞を得る、培養肉生産技術開発のMeatableが10億円超を調達

    動物に対して残酷でない培養肉製造技術を開発しているオランダのMeatable(ミータブル)が、世界の豚肉の供給量の4分の1を損なったと言われる豚インフルエンザの流行を契機に豚肉に専心することになり、このほどその新しい方向性を支えるために1000万ドル(約10億円8500万円)の資金を調達した。 続きを読む

  • Eclipse Foodsの純植物性アイスクリームがニューヨークとサンフランシスコの高級店に登場

    Eclipse Foodsの純植物性アイスクリームがニューヨークとサンフランシスコの高級店に登場

    植物性の代替食品が今ホットだ。食べ物の中で最もクールと言われるものにさえ、そのホットなやつは侵入してきた。それはアイスクリームだ。 続きを読む

  • 複数レストラン共用のデリバリー専用キッチンをDoorDashがベイエリアにオープン

    複数レストラン共用のデリバリー専用キッチンをDoorDashがベイエリアにオープン

    フードデリバリー大手のDoorDashが、初めての共用業務用キッチンを、米国カリフォルニア州・レッドウッドシティーにオープンし、アサートン、メンロパーク、パロアルトなど、ペニンシュラ(先端にサンフランシスコがある半島)のあちこちの町の顧客にデリバリーとピックアップ(持ち帰り)の新しいオプションを提供する。 続きを読む